朔州视听网

酱汁五花肉

来源:好豆菜谱编辑:2018-10-22 查?#35789;?em id="m2oclicks" data-id="88257" data-app="news" data-mod="news" data-column="33">0

准备时间:10分钟内    ?#35889;?#26102;间:30分钟-1小时    用餐人数:3-4人

食?#27169;?/p>

主料:五花肉600g。

辅料:姜蒜、冰糖适量,油5g,盐4g,味精1g,鸡精1g,烤肉酱20g。

步骤:

1.姜切片,蒜子去皮去蒂待用。

2.五花肉去毛洗净,切块待用。

3.坐锅起油,下冰糖炒糖色。

4.下五花肉块,翻炒上色。

5.?#38470;?#29255;、蒜子,翻炒出香。

6.下烤肉酱,翻炒均匀。

7.下高汤,大火煮沸,转小火炆煮20分钟,下鸡精、味精、盐,继续炆煮30分钟。

8.大火收汁,将锅内酱汁收至油性汤汁,均匀裹在肉块上,起锅即可。

小贴士:

1.炒糖色,用中火,要持续搅拌,以免粘锅。

2.用高?#26469;?#26367;水来炆肉,味道更加鲜美。

3.炆,是指用很小的火?#20048;?#39135;物,近乎北方烹调法的“烧”,?#35270;小?#21335;炆北烧”之说。肉质坚韧的食物用文火配合汤汁烹调,能让肉类食物鲜美绵软。

4.选择烤肉酱的时候应该避免使用含蜂蜜的酱汁,导致成菜过甜。

(作者/心蓝私房菜)

【免责声明】:

1、以上内容为本网站转自其它媒体,相关信息仅为传递更多信息之目?#27169;?#19981;代表本网观点,亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。

2、本网站如无意中侵犯了某个媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将立即删除。

3、本网?#23616;?#37325;提醒访?#25910;擼?#35831;在转载、上载或者下载有关作品时务必尊重该作品的版权、著作权;如果您发?#38047;心词?#21517;的作品,请立即和我们联系,我们会在第一时间加上您的署名或作相关处理。

用户评论

已有0人评论,0人参与
    阿拉维斯对巴利亚多利得
    爱彩乐彩票广东快乐 阿拉德之怒官方正版 易语言pc蛋蛋开奖源码 湖北福彩快三未出号码 九龙开奖90660www 内蒙古时时玩法技巧 皇冠炸金花 广西快3走势图今天快3走势图 时时结果 重庆快乐十分免费计划 今天的马报资料 三分赛计划软件 微信快乐十分群10起步 快乐十分助手app下载 赛车内部软件 猎球者足球分析